À la carte

Caponata van gerookte aubergine & granaatappel, citroenschil en koriander // 9 €

Lentesalade met knapperige groene asperges, feta, spinazie en quinoa, gemarineerde zalm met salie // 11 €

Gebakken bonen met sjalot, gember, cognac en granaatappel // 7 €

Trio van tapenades (Kikkererwten, zongedroogde tomaten, groene olijven) // 10 €

Soep van de dag / zuppa // 7 €

Minestrone // 10 €

(Verse seizoensgroenten gesneden en gekookt in bouillon, gedroogde bonen, pasta, basilicum en Parmezaanse kaas
Authentieke Italiaanse soep die al uw gasten zal verrukken...)

Italiaanse sandwich - mozzarella, gegrilde courgette en aubergine, Toscaanse tapenade en rucola // 8 €

Parma sandwich - parma, caponata van gerookte aubergines, groene olijftapenade en rucola // 10 €

Wrap - gerookte zalm, philadelphia, komkommer en rucola // 10 €

*******
Italiaans bord - parmaham & dun gesneden peren, rucola en crème van balsamico azijn // 22 €

Noors bord - gerookte zalm, avocado, aardappelen, dillesaus // 22 €

Gezond bord - lentesalade van geroosterde aubergine, avocado, quinoa & feta // 22 €

Italiaanse kipsalade - gegrilde kip, courgette en aubergine, halfgedroogde tomaten, rucola, pijnboompitten, basilicumpesto // 22 €

Gemarineerd zalm op Italiaanse wijze, rucola, honing & mosterdsaus // 19 €

Carpaccio van rundvlees, truffels, pijnboompitten, rucola & parmezaanschaafsel // 19 €

Vitello tonnato Piemontese stijl (Dunne plakjes gemarineerd en gekookt kalfsvlees met een saus op basis van tonijn, ansjovis en kappertjes) // 20 €

Parmiggiana (gourmet- en familierecept van smeltende aubergine met tomaten, parmezaan en mozzarella) // 20 €

Lasagne (de echte Italiaanse lasagne, met ragù bolognese, parmezaanse kaas en mozzarella, geen béchamel) // 18 €

Linguine met salie, citroen & marsala // 17 €

Penne all'arrabbiata op mijn manier // 16 €

Bucatini alla bottarga, Puglia olijfolie en citroenschil // 22 €

*******
Gevulde aubergine, peper of courgette // 11 € per stuk

Parelhoen met grand veneur saus // 25 €

Saltimbocca alla romana (dunne plakjes kalfsvlees, Parmaham, salie en marsala) // 26 €

Tiramisù (koffie & amaretto, een klassieker, om op elk moment van de dag van te genieten) // 10 €

Crostata alle arance amare // 10 €

Choco Pecan Melting Delight // 10 €

Vanille Pannacotta met verse bosbessen // 10 €

Chocolademousse met sinaasappelbloesem & verse frambozen // 10 €

Cannelés bordelais // 2,5 € s.