Atelier (en fonction du type de cours)

LES COURS DE CUISINE SONT ORGANISES POUR DES GROUPES DE 8 A 15 PERSONNES
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OUS FORMEZ UN GROUPE
VOUS CHOISISSEZ LE THEME
ON PREPARE LE TOUT ENSEMBLE
ON VOUS SERT ENSUITE A TABLE POUR DEGUSTER

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VOUS CONCOCTEREZ ET MANGEREZ LE MENU DE VOS REVES (ENTREE, PLAT ET DESSERT)

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CAVA, VIN, CAFE ET BONNE HUMEUR INCLUS

Menu gastronomique (49 €)

 

Trio de verrines de luxe en zakouski et prosecco

Tartare de saumon mariné à l'italienne, câpres, avocat, mangue, roquette, graines de sésame, yuzu, sauce miel - moutarde à la roquette

Filet de poulet de Bresse sauce Grand Veneur, risotto aux carciofi & porcini, asperges vertes, tomates cerise éclatés au thym

Tartelette aux pommes, glace vaille aux amandes, sauce au calvados


Prosecco, vins, softs et cafés inclus



Entreprises

Salade de poulet à l’italienne (18 €)
Fines tranches de poulet grillé courgettes et aubergines grillées, tomates mi-séchées, roquette, pignons de pin, pesto au basilic
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Assiette Mer & Terre (20 €)
Saumon mariné à l’italienne roquette, sauce miel – moutarde 
Canard fumé, endives, mangue
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Assiette italienne (20 €)
Jambon de parme et tranches fines figues noires, tranches de melon
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Assiette méditerranéenne (18 €)
Lamelles de poivrons crus, rondelles de tomates olives noires, salade de riz, anchois, œufs durs petits artichauts crus, vinaigrette aux anchois



Buffet (25 €)


Foccacce varie e bruschetta ai pomodori  secchi
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Burrata, e treccia
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Chiffonade de parme, mortadella, coppa …
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Légumes du soleil
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Saumon mariné à l’italienne, sauce moutarde-miel-roquette
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Vitello tonnato à la Piémontaise
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 Plateau de fromages fins italiens
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Ratatouille italienne (caponnata)
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Pâtes froides à ma façon
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Saltimbocca alla romana
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Parmiggiana
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zuppe e minestrone 
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crostata
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pannacotta 
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mousses au chocolat
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crèmes brûlées
Ou appelez 0473 28 41 90